Panorama agropecuario semanal de Ganado porcino

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Ganado porcino13/Agosto/2018, 2:51:36 PM
(ASERCA) — Los futuros de porcinos del CME perdieron la semana pasada debido a los retrocesos de los precios de los físicos y de los precios de los porcinos al mayoreo. Además, el mercado se encuentra presionado por el sentimiento bajista hacia los mercados de commodities, el incremento de la producción, la caída en las exportaciones y el colapso del precio de las pancetas. El reporte mensual de oferta y demanda del USDA no incluyó ninguna sorpresa importante, con una ligera reducción de 36 millones de libras en la producción 2018 y un incremento más sustancial de 175 millones de libras en el estimado de producción 2019. Los fundamentales no han presentado grandes cambios, es cierto que hay cierto optimismo por parte de la industria porcícola estadounidense por los avances de las renegociaciones del TLCAN. Hay comentarios de que pronto se podría obtener un acuerdo. Aun así, esto no quita el hecho de que si Estados Unidos no quita los aranceles a México en el acero y aluminio, México no le quitará los aranceles a la carne de cerdo de ese país. Recordemos que México representa el 30% de las exportaciones de carne de cerdo estadounidense. En abril, se enviaron a México un récord de 182.4 millones de libras de carne de porcino y en junio bajaron a 136.2 millones de libras. El USDA estima que el viernes pasado se sacrificaron 425,000 cabezas de porcinos y el sábado 136,000. Esto trajo el total de porcinos sacrificados en la semana pasado a 2.333 millones de cabezas, cantidad superior a los 2.230 millones de porcinos sacrificados en la semana previa, pero 2.1% más con relación a los sacrificados un año antes a estas alturas del año. El peso promedio de los porcinos sacrificados en Iowa y sur de Minnesota en la semana que terminó en el 4 de agosto alcanzó las 278.4 libras, por arriba de las 276.5 libras en la semana previa y por arriba de las 275.5 libras hace un año a esas alturas del año. El importante incremento del peso promedio de los animales se está dando antes de lo normal este año lo que agrega a una mayor producción total de carne porcina. La información sobre el peso promedio de los animales a sacrificio de los últimos 5 años muestra un peso más bajo en la tercera semana de agosto en lugar de en la última semana de julio y/o principios de agosto de este año. El índice para porcinos de la Chicago Mercantile Exchange del 8 de agosto fue de $61.88/cwt, una disminución de $1.29/cwt con relación a la sesión previa y por debajo de $68.91/cwt en la semana anterior. Los valores de la carne de cerdo, publicados por el USDA posteriormente al cierre de la sesión del viernes pasado, fue de $70.22/cwt, una pérdida de 50 centavos con relación al jueves pasado y por debajo de $70.87/cwt en la semana anterior. En cuanto al reporte de ventas netas, el USDA reportó que la semana pasada se vendieron 24,900 t.m. de carne porcina. Esto fue menor que la semana anterior y 16% más que el promedio de las últimas cuatro semanas. Los principales destinos fueron: México con 7,800 t.m., Corea del Sur con 5,600 t.m., Hong Kong con 3,900 t.m., Japón con 2,200 t.m. y Colombia con 1,600 t.m. En esa misma semana las exportaciones fueron por 13,600 t.m, un 36% menos que el año pasado. Los principales destinos fueron México con 5,100 t.m., Japón con 2,500 t.m. y Canadá con 1,500 t.m. De acuerdo con la Coparmex, el precio de la carne de porcino incrementó 14% en Chihuahua derivado de los aranceles impuestos desde hace un mes a este producto. Los aranceles impuestos a la carne de porcino de Estados Unidos generó que un gran número de empresas dejaran de importar, lo que a la vez ocasionó que la demanda de los productores nacionales aumentara. Para importar un contenedor de 18 toneladas de pierna de porcino, las empresas pagan alrededor de 140 mil pesos por los trámites de pedimento y aranceles, lo que repercute directamente en el precio final al consumidor. El reporte sobre el nivel de compromiso de los diferentes participantes en la bolsa de futuro publicado el viernes pasado indica que los especuladores mantenían una posición neta corta (de venta) con 7,456 contratos cortos, un incremento de 676 contratos en la posición corta en la semana. La posición neta combinad entre la de los especuladores con la de los que no reportan sus operaciones era corta con 20,342 contratos, una disminución de 756 contratos cortos. La posición neta que los fondos mantenían una posición neta corta con 11,369 contratos, un incremento de 3,528 contratos. Los operadores que siguen al índice de “commodities” mantenían una posición neta larga (de compra) con 97,801 contratos largos, una disminución de 3,081 contratos largos.

Autor
Agencia de Servicios a la Comercialización​ y Desarrollo de Mercados Agropecuarios/Coordinación General de Administración de Riegos de Precios
Fecha de publicación
Lunes, 13 de Agosto de 2018

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